2016 Allesverloren Chenin Blanc
Ett gäng nykokta havskräftor, några solmogna citroner och en
ramslöksmajonnäs. Ja jag tackar, till detta dricker vi en nyhet från Janake
Wine, 2016 ALLESVERLOREN CHENIN BLANC. Och vinet var till stor belåtenhet.
Den kända vinfirman som vi finner i Swartland, en producent som många
år har varit ett självklart val på bolaget. Denna gång så får vi nöjet att
prova på nytt vin som jag tror stort på att det blir en hitt till sommarens
menyer med mycket grillat från havet eller från hönsgården.
Vinet är fräscht och friskt, med exotiska inslag och sensommarens
äpplen. Vi känner en tydlig ton av
citrus som gör vinet piggt genom hela gommen. Vi finner även finstämd smak av
faten och det ger vinet en god balans och längd.
”Druvorna handplockades och pressades försiktigt. Efter det klarnades
och jästes vinet. Det har lagrats på stora gamla ekfat i 7 månader innan det
åter igen klarnades och slutligen buteljerades.”
Vinet kan inte annat än sjunka av lycka när vi tar oss första klunken
och har samtidigt tagit oss den första kräftan. Vi har slagit oss ned nere vid
vår brygga så skal och lag från havets guld får falla fritt tillbaka i havet.
Fötterna svalkas i kvällssolen och vi verkligen njuter av varje sipp och
skaldjur.
För att vinet inte skal få en för lätt matchning så har vi vår ramslöks
majonnäs som består av fetma, lökihghet och en viss bitterhet, och precis de
”motståndet” gillar vinet. Jag kan absolut dricka vinet i min ensamhet men
tycker nog allt att vi är värda sällskap av de tillhörande smakerna som bjuds
på denna dag.
Ett vin för under hundra lappen och det gläds vi med, återigen jag tror
på detta vin som många glada minnen från denna långa och varma sommar. Skål på
er.
”Allesverloren, "allt är förlorat", fick sitt namn då
familjen vid hemkomst, efter ett besök i Stellenbosch, fann bostadshuset
nedbränt och boskapen stulen. Den nuvarande ägaren och vinmakaren, Danie Malan,
är femte generation i familjen Malan och en stor personlighet med tillika stor
kroppshydda. Danie är en före detta rugbyspelare vilket avspeglas i hans viner.
Det är kraft och långt liv och länge kvarsittande eftersmak som han strävar
efter, dock är de aldrig aggressiva utan tvärtom mycket generösa, precis som
Danie själv. Området är ett förhållandevis hett, varmt och torrt distrikt och
nederbörden är i genomsnitt endast 450 till 600 millimeter. Konstbevattning har
inte tillåtits förrän helt nyligen.”
Kommentarer
Skicka en kommentar